18 lat na rynku

Firma Kozak i Spółka w Bożkowie powstała w 1994 r. z inicjatywy właściciela pana Czesława Kozaka. Dzisiaj, po wielu przekształceniach, po wielu latach „chudych i tłustych”, stara się łączyć tradycję z nowoczesnością. Od początku działalność mleczarni  ukierunkowana była na zaopatrzenie lokalnego rynku. Specjalnością mleczarni jest śmietana, mleko, maślanka. W początkowych latach,  był to mały, dobrze prosperujący zakład  współpracujący z ok. 20 lokalnymi dostawcami i skupujący w szczycie letnim do 1500 litrów dziennie. Dzisiaj to nadal około 20 dostawców w większości prowadzących specjalistyczne gospodarstwa mleczne, z nowoczesnymi oborami, od których skupujemy około 5000 litrów dziennie. Nowe czasy, gospodarka rynkowa, wymusiły też nowe podejście do klienta, aby sprostać wyzwaniom i urozmaicić produkcję rozbudowano i oddano do eksploatacji nową halę produkcyjno-magazynową. Od ponad 15 lat przysłowiowym hitem na rynku jest rewelacyjna 30% śmietana naturalna, o pięciodniowym terminie przydatności do konsumpcji, bez straty walorów smakowych. Od 2 lat firma produkuję również śmietanę 12% ukwaszoną bez dodatków i konserwantów. Firma pana Czesława Kozaka bazuje głównie na produktach świeżych tzw. produktach o krótkim terminie przydatności - są to produkty naturalne. Produkcja wysokiej jakości wyrobów nie byłaby możliwa bez najwyższej jakości surowca. W obecnej chwili znaczna część dostawców to gospodarstwa posiadające certyfikaty, wyspecjalizowane w produkcji mleka najwyższej jakości – ci rolnicy postawili na produkcję mleka i jest to dla nich główne źródło utrzymania, stąd też taki nacisk na jakość i dążenie do zwiększania jego produkcji. Oprócz produkcji, firma zajmuje się również sprzedażą hurtową i detaliczną pozostałych wyrobów mleczarskich z innych współpracujących mleczarni.
W związku z likwidacją wielu innych mleczarni w naszym regionie, punkt pasteryzacji mleka pana Czesława Kozaka jest jedną z niewielu, które pozostały na terenie Kotliny Kłodzkiej. Mamy więc to szczęście, że możemy zaopatrywać się w naturalne wyroby mleczarskie na terenie naszego powiatu. Śmiało możemy powiedzieć, że wyroby mleczarskie produkowane przez pana Kozaka, to nasz produkt regionalny, który wiele razy był prezentowany podczas spotkań i uroczystości gminnych, firma Kozak i Spółka natomiast wyróżniana przez Wójta Gminy Nowa Ruda.