Przygoda z kuchnią

W lutowym numerze była zupa fasolowa, wg przepisu ormiańskiego, a w marcowym kolejna potrawa – tym razem mająca rodowód kresowy: gołąbki wileńskie, które poleca kuchnia Pogórza Kaczawskiego.
Przypomnę, że korzystamy z ciekawej książki kucharskiej pt. „Kuchnia Dolnego Śląska”, wydanej w ub. roku przez Urząd Miasta i Gminy Radków, której autorką jest Barbara Jakimowicz-Klein.
Kuchnia Dolnego Śląska to niepowtarzalne bogactwo smaków i ślady wielokulturowego dziedzictwa – tak właśnie zachęca autorka swych czytelników do odbycia specyficznej podróży po Dolnym Śląsku. Jako, że współczesna kuchnia regionalna Dolnego Śląska to suma tradycji kulturalnych zamieszkującej tu społeczności, znaleźć tu można naprawdę wielką mozaikę kulinarną...
czytaj w najnowszym wydaniu BRAMY